Домой Пчелопродукция Мед Эспарцетовый мед: полезные свойства и применение

Эспарцетовый мед: полезные свойства и применение

146
2
Эспарцетовый мед полезные свойства и применение фото

Эспарцет—травянистые растения (реже кустарники) с шипами из семейства Бобовые. Насчитывает в своём составе полторы сотни видов, но в большей часть распространены 80 из них.

Произрастает преимущественно в странах Центральной и Южной части Европы, Северной Африки и Западной Азии, в Белоруссии культивируется фермерами в качестве кормовой и сидеральной культуры. Является ценным медоносом и считается лучшим видом корма для скота.

Эспарцетовый мёд имеет светлый цвет и незабываемый вкус с нотками розовых лепестков, богат аскорбиновой кислотой, каротином, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм человека, имеет следующие характеристики:

  1. Цвет — прозрачный, светлый, янтарного оттенка. После кристаллизации — белый, возможно кремовый.
  2. Аромат — богатый, душистый с фруктовыми и цветочными нотами, среди которых преобладают ноты чайной розы.
  3. Консистенция — густой, вязкий, после кристаллизации полутвёрдый, подобно маслу.
  4. Вкус — в меру сладкий, нежный с травяными нотами в послевкусии.
  5. Период кристаллизации — до полугода.
  6. География сбора — южная, центральная и восточная часть Европы, север Африки, западная часть Азии.
  7. Период сбора — конец мая — начало августа.

Эспарцетовый мед — калорийность

Калорийность эспарцетового мёда соответствует среднему показателю для всех сортов лакомства и составляет 315 ккал в 100 г. Таким образом, рассчитать нужное количество калорий вам помогут следующие соотношения:

  1. 1 ч.л. — 37,8ккал;
  2. 1 ст.л. — 110,25ккал;
  3. Стакан — 1134ккал;
  4. Чашка — 1197ккал.

Состав эспарцетового меда

Эспарцетовый мёд по составу в общем схож с другими сортами мёда. В общем виде его можно охарактеризовать так:

  1. Углеводы (в основном фруктоза и глюкоза) — около 82%;
  2. Вода — до 18%;
  3. Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты — до 3%;
  4. Минералы — в районе 1%.

Соотношения могут меняться на 1-2% в зависимости от места и времени сбора, наличия примесей других растений-медоносов.

Состав эспарцетового меда фото

Если рассматривать состав мёда из эспарцета более детально, то-опять таки, в зависимости от времени и места сбора в его составе можно обнаружить:

  1. Минералы (преимущественно калий, йод, медь, натрий, магний, кальций);
  2. Витамины. Тут особое внимание следует уделить большому количеству аскорбиновой кислоты, не присущей в такой концентрации другим сортам мёда. Кроме неё в составе эспарцетового мёда выделяют витамины группы В, Е, К и PР, фолиевую кислоту, большой количество ферментов, декстринов и антиоксидантов;
  3. Фитогормоны, эфирные масла.
Читайте также:  Медовые маски для лица в домашних условиях

Использование эспарцетового меда

Эспарцетовый мёд, используется народной медициной наравне с другими распространенными сортами мёда, ведь в его составе масса биологически активных соединений, стимулирующих работу всех органов и систем органов человека. На организм мёд из Эспарцета оказывает следующие воздействия:

  1. иммуномоделирующее;
  2. противовоспалительное;
  3. обезболивающее;
  4. антиоксидантное;
  5. антибактериальное;
  6. ранозаживляющее;
  7. успокоительное.

И этот перечень можно продолжать ещё очень долго, но остановимся на специфических свойствах эспарцетового мёда, присущих только ему или ярко выраженных конкретно для этого сорта. Учёные, методом наблюдения и анализа доказали, что эспарцетовый мёд особо эффективен при:

  1. экстремальных стрессовых и физических нагрузках;
  2. необходимости усиленного питания;
  3. постоперационной реабилитации;
  4. ослаблении иммунитета;
  5. тяжёлых длительных заболеваниях.
  6. сезонных заболеваниях ОРЗ И ОРВИ и сопутствующих им бронхитах, ларингитах, ангинах и т.д.

Использование эспарцетового меда фото

Особыми сферами применения эспарцетового мёда являются:

  1. кардиология. Доказано, что эспарцетовый мёд, существенно влияет на состав крови и состояние сосудов — восстанавливает тонус и питание стенок сосудов, снижает уровень холестерина, повышает уровень гемоглобина, регулирует уровень сахара.
  2. Урология в части решения мужских проблем. В частности эспарцетовый мёд регулирует выработку андрогенов, повышает уровень тестостерона, восстанавливает половую функцию, увеличивая объём эякулята, нормализуя качество эрекции. Большим эффектом обладает в комплексном применении с отваром или настоем эспарцета.

При лечении мёдом, важно помнить, что имеет эспарцетовый мед полезные свойства и противопоказания. Лучшим вариантом исключить риск вреда для организма является консультация с врачом, особенно если вы страдаете от одного из следующих специфических заболеваний:

  1. Аллергия. Сделать тест на неё довольно просто. Смажьте мёдом запястье или локоть, если через некоторые время будет наблюдаться реакция (зуд, покраснение кожи) — эспарцетовый мёд вам противопоказан;
  2. Сахарный диабет. Большой количество сахаров в мёде требует по крайней мере корректировки диеты, с учётом калорийности мёда и консультации с эндокринологом;
  3. Лишний вес и ожирение, низкоуглеводная диета.

Кроме этого, с осторожностью к мёду стоит относиться беременным и кормящим грудью женщинам, детям до трёх лет и жителям неблагоприятных, с точки зрения экологической обстановки, регионов.

Эспарцетовый мед — как отличить подделку

Лучшим способом купить настоящий эспарцетовый мёд является обращение к производителю. Любой пасечник подскажет какой сорт мёда лучше подойдёт для тех или иных целей. При этом в качестве продукции можно не сомневаться. В магазине проверить качество мёда, можно ознакомившись с сопроводительной документацией.

Читайте также:  Белый мёд: выдумка или реальность

Также за определением качества мёда можно обратиться к его органолептическим свойствам. Настоящий эспарцетовый мёд — светлого янтарного цвета, абсолютно прозрачный, в аромате имеющий ноты чайной розы, а в послевкусии характерные травяные акценты.

Теперь Вы знаете, что такое эспарцетовый мед, из чего делают этот сорт и какими полезными свойствами он обладает, и сможете применять его, извлекая максимальную пользу для организма, и получая гастрономическое наслаждение от оригинального вкуса это продукта пчеловодства.

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Как всегда, найдёшь, что — то полезное для себя, обязательно нужно посоветоваться с врачом. А он тебе в ответ, худеть не пробовали! Спасибо за полезные советы.

  2. Как интересно. Не слышала, что такой мед бывает. Теперь буду приглядываться к меду, который предлагают наши пасечники. Слава богу они еще не перевелись в наших краях.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here