Домой Рецепты Курица запеченная в духовке целиком с корочкой — вкусные рецепты с фото

Курица запеченная в духовке целиком с корочкой — вкусные рецепты с фото

2740
0
Очень вкусная курица в духовке с корочкой — 9 рецептов фото

Сейчас на просторах интернета существуют огромное количество экзотических рецептов блюд из курятины. Такое мясо считается самым доступным по ценовой категории и диетическим. Ее можно готовить частями или целой.

Также курицу можете подавать как гарнир, так и как основное блюдо. Например, птицу запекают с овощами, грибами, крупой и вроде такое блюдо очень простое, но при этом вкусное, легкое и полезное.

Также куриное мясо быстро готовится. Такое мяско будет уместно даже к шашлыку. И оно всегда уместно в праздник, торжество или в обычный день.

Здесь я расскажу  вам о разнообразных способах готовки куриного мяса в духовке.

Курица запеченная в духовке с медом — рецепт хрустящей курицы

Мед является прекрасной основой для запеканки. Мед дает блюду пикантный вкус и делает мяско очень нежным. Если натереть мясо и оставить на некоторое время в холодильнике, а после запечь, на курице образуется хрустящая корочка.

И если же вы сторонник здорового питания, то обязательно попробуйте вместо жирного майонеза добавить мед. Получится не менее вкусно и сочно.

Хрустящая курица в духовке с медом фотоНужные продукты:

  • Куриная тушка — 1 шт
  • Жидкий мед – 50 г
  • Горчица – 20 г
  • Масло растительное – 40 г
  • Соль, перец чёрный молотый

Начнем с подготовки: тушку промываем теплой водой, просушиваем салфеточкой из бумаги. Растираем солью, а далее пряностями на ваш вкус. Горчичку, мед перемешать и этой же смесью натереть.

Убираем в подготовленную утварь и сбрызгиваем лимонным соком. Духовку заранее подогреть до 180 градусов, не более. Процесс прожарки займет около 60 минут.

Курица запеченная в духовке целиком со сливочным маслом

Сливочное масло любому блюду добавляет нежности, мягкости и придает сливочный вкус. В нашем рецепте это не исключение. Масло придаст слегка карамельно-сливочный послевкусие, а также поспособствует образованию любимой всеми аппетитной корочки.

Курица в духовке целиком со сливочным маслом фотоЧтобы приготовить кушанье, нам потребуется:

  • Куриная тушка— 1 шт.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — по вкусу
  • Молотый перец— по вкусу
Читайте также:  Блины на воде — 8 вкусных пошаговых рецептов тонких блинчиков с дырочками

Подготовим мясцо: промоем и просушим. Сливочное масло топим на водяной бане и обильно разотрите им курочку. А после посыпьте пряностями, солью..

Помещаем железный лист выпекаться на 180 градусов. Время приготовления где-то час. Готовим до золотой корочки. Также готовность можете апробировать проткнув мясо вилкой.

Хрустящая курица запеченная в духовке с картошкой

Это кушанье можно считать традиционным в любой день торжества. В состав берем базовые компоненты рецепта это — окорочка и картошка.

Хрустящая курица в духовке с картошкой фотоНам понадобится:

  • Куриные окорока – 4-6 шт
  • 1 кг картошки
  • 2-4 столовой ложки подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 лимон
  • Сoль, перец, специи – по вкусу,
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 дольки чеснока

Как всегда процесс начинаем с промывки мяса, просушивания. Мясцо раскладываем на железный лист. Пока окорочка отлеживаются, приступаем к готовке маринада. Берем сахар, горчицу, подсолнечное масло, лимонный сок и тщательно перемешиваем. Сюда же вмешиваем специи и соль. И также приправить смесь выдавленным чесноком. Всё перемешать и полить куски мяса. Необходимо оставить маринад для картошки.

Очищенный картофель режем дровишками или небольшими кубиками, раскладываем возле птицы и льем на картошечку весь оставшийся маринад. Можете еще добавить немного сливочного масла — это придаст блюду сливочного запаха, создаст похрустывающую корку.

Далее — жарим не более часа. Блюдо считается готовым, когда мясо покрывается классической золотистой кожицей.

Курица запеченная в духовке
с корочкой в рукаве — простой рецепт в домашних условиях

Метод, где используют для выпекания рукав имеет массу плюсов — мясо, овощи тушатся в своем же соку, поэтому любое блюдо получается невероятно сочным и нежным.

Еще один плюс готовки в рукаве — противень остается чистым, если аккуратно манипулировать рукавом.

Рецепт курицы с корочкой в рукаве фотоНеобходимые ингредиенты:

  • Одна куриная тушка (желательно выбрать бройлера весом полтора-два килограмма).
  • Четыре столовых ложки майонеза
  • Специи, соль – по вкусу
  • 4-5 лавровых листочка
  • 3-4 дольки чеснока

В первую очередь приступим к затоговке заправки для мяса. Майонез, соль, пряности, перчик для пикантности — перемешиваем в тарелке.

Курочку поливаем готовым майонезной подливки. Протыкаем  тушу в различных частях, расстояние между отверстиями 2-3 см., и вставляем туда головки чесночка для аромата и пикантного вкуса.

Подготовленное мясо перекладываем в рукав. Дополнительно добавляем 4-5 сломанных пополам лавровых листочков. По желанию, можете добавить картофель.

Читайте также:  Как приготовить кролика чтобы мясо было мягким и сочным — 18 вкусных и полезных рецептов

Поставляем в духовой шкаф на час.. Готовность  определяется по характерной бронзовой кожице.

Запеченная курица с корочкой в фольге

Выпечка в фольге считается известным инструментом в выпекании чего-либо. Чтобы не пострадал вкус ингредиентов, проследите, чтобы матовая сторона фольги была снаружи, а блестящая обращена во внутрь. Еще, фольга придаст мясу сочность, аромат и потрясающий вкус.

Рецепт курицы с корочкой в фольге фотоИнгредиенты:

  • Одна курица любых размеров
  • 3 столовых ложки майонеза
  • Соль, перец, другие специи – по вкусу
  • 5 долек чеснока

Готовим тушку: моем и высушиваем, втираем в нее соль, оставляем пропитываться минут на 15-30. Майонез, тертый чеснок,  специи  — тщательно перемешиваем в однородную массу. Получившимся соусом обмазываем курочку снаружи и изнутри.

Убираем промариноваться (максимум можно оставить на сутки). Далее замаринованное мясо укутываем в фольгу и в духовой шкаф на 50-70 минут. Степень готовности можно определить с помощью надреза на мясе, сочится светлый сок? — вынимайте, мясо готово.

А если вы любитель мясца с бронзовой коркой, то за некоторое время до готовности просто приоткройте фольгу и пусть дожаривается.

Курица с картошкой в духовке на противне

Здесь наша курочка будет разделена на небольшие ломти. Чтобы курица получилась более наливной и нежной — добавим сметану.

Курица с картошкой в духовке на противне фотоПродукты:

  • Курица – 1 тушка
  • Пол кило картошки
  • Одна морковь
  • Подсолнечное масло – 2-3 ст.л
  • Сметана средней жирности – 100 г
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Чеснок – 1 долька

Тушку разрезаем на части, как вам удобно, можете на мелкие куски или крупные. Посыпаем соль, перец и специи на части курицы. Сметану смешиваем с выдавленным чесноком, получившейся смесью заливаем кусочки птицы.

Далее добавляем очищенный картошку и морковку — смешиваем. Все закидываем на лист для выпекания и жарим не более часа. За несколько минут до готовности твердый сыр натрите на терке и посыпьте сверху.

Курица в духовке рецепт по-турецки

Курица по-турецки изысканное и шедевральное кушанье для любого торжества. К этому блюду никто не останется равнодушным.

Готовится и подается такая птица с гарниром — картофель, овощи. Благодаря гарниру блюдо будет смотреться ярко и аппетитно.

Курица в духовке по-турецки фотоПонадобятся продукты:

  • курица – 1 шт.
  • кислое яблоко – 1 шт.
  • горчица и лимонный сок – 2 ст. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • картофель – 5 шт.
  • лук — 5 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • петрушка и тимьян
Читайте также:  Салаты с рисом, помидорами и ветчиной — 6 рецептов быстрого приготовления

Как обычно, соль и пряности растираем по курочке. Во внутреннюю середину уложить кислое яблоко.

Приступим к соусу: дольки чесночка, пару ложек лимонного сока и горчицы, одну чайную ложку сахара перемешиваем. Получается горчичный соус. Этим же составом натираем курицу.

Укладываем на лист и разложите очищенную картошку, которую возможно вы  порубите на небольшие куски, либо тонко нашинкуете и а закидываем овощи. Можно присыпать зелени для свежести и приятного летнего аромата. Это блюдо готовим 60 минут.

Румяная курица, запеченная в духовке кусочками

В данном методе приготовления нам нужна не цельная курочка, а распотрошенная на небольшие части, поэтому можете сами распотрошить птицу, либо вы можете купить уже разделанную курицу на части и запечь. Смотрите как вам удобно.

Румяная курица, запеченная в духовке кусочками фотоНеобходимые продукты:

  • Куриные части – бедрышки, крылышки, грудки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Специи – по вкусу
  • Масло подсолнечное– 2-3 ст.л.

Очищенные дольки чесночка выдавливаем через пресс или мелко шинкуем и присыпаем специи. Готовым составом натираем части птицы.

Растительным маслом растираем железный лист, укладываем на него курицу и тут же намажьте ее маслом. Курица готова к жарке. Время приготовления — 60 минут.

Курицу в духовке целиком фаршированная рисом

Нафаршированная курочка — будет эффектным кушаньем на вашем торжественном ужине. Главное, что рецепт  максимально простой и быстрый. В данном случаем, фаршировать будем рисом и шампиньонами.

Курица в духовке целиком, фаршированная рисом фотоДля рецепта потребуется:

  • курица – 1 шт.
  • пряности на ваш вкус;
  • отварной рис – 100 г
  • чеснок – 5 зубчиков
  • шампиньоны – 0,5 кг
  • средние луковицы – 2 шт.

Поехали. По классике — курицу растираем солью, пряностями, даем пропитаться.

Миниатюрно шинкуем шампиньончики. Лук шинкуем кольцами. Пару долек чеснока выдавите через пресс или мелко нарежьте ножом. Грибы, очищенный лук и оставшиеся дольки чеснока обжариваем на сковороде до готовности, время от времени помешивая.

Отвариваем рис. Обжаренные ингредиенты в сковороде смешиваем с рисом, заправляем специями. Этим составом  начинаем птицу.

Ставим курочку на выпечку, примерно на 2 часа, время от времени подсматривая за ней. Как она будет готова, не вытаскивайте ее из духовки, пусть потомиться минут 30 в выключенной духовке.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here