Классический салат Мимоза с консервой — самые вкусные рецепты приготовления

Когда я был ребёнком, то на нашем праздничном столе частенько проскакивал салат под названием «Мимоза». Этот салат состоял из рыбных консерв, куриных желтков, лука и майонеза. Слои салата мимоза смазывались майонезом. Называется он так, потому что имеет сходство с цветками мимозы.

На сегодняшний момент разнообразие ингредиентов увеличилось в разы. Каждая хозяйка готовит этот салат по своему рецепту. Но самые классические способы приготовления всё равно употребляются чаще.

В этой статье я опишу пять самых известных рецептов, которые готовят на популярные праздники в нашей стране.

Классический рецепт салата мимоза с рыбной консервой

Первым, я хочу представить приготовление по классическому способу, который издавна знаком нам от родителей.

Вам понадобится:

• Консерва (рыбная) — 1 шт на 200 г.;
• Картофель — 2 штуки;
• Две — морквины;
• Две — луковицы;
• Четыре — яйца;
• Уксус — 1 стол.л.;
• 180 г майонеза для заправки.

Приготовление:

Шаг №1.

Морковку с картофелем залить водой и поставить варить на средний огонь.

Шаг №2.

Сварить яйца.

Шаг №3.

В глубокую миску меленько порезать две головки лука. Добавить уксус и залить водой доверху. Пусть промаринуется 15-25 минут.

Шаг №4.

Консерву открыть, слить лишнюю жидкость и размять рыбу с помощью вилки.

Шаг №5.

Когда яйца сварятся, залить их холодной водой на 5-10 минут. После этого очистить их и разрезав пополам, отделить желток от белка.

Шаг №6.

Теперь начнём формировать слои салата. Вареную картошку очистив от кожуры нужно потереть на мелкой тёрке. Половину из неё равномерно выкладываем на дно тарелки первым слоем. Немного присолить и по майонезить.

Шаг №7.

Следующий слой — размятая рыба, третий — маринованный лук, смазываем майонезом.

Шаг №8.

Четвёртым слоем кладём вторую часть картошки и посыпаем солью. Следующим слоем идёт мелко перетёртая морковка. Опять промазать слоем майонеза.

Шаг №9.

Натираем на мелкой тёрке белки яиц на слой морковки, приправляем майонезом.

Шаг №10.

Сверху белков последний слой идут перетёртые желтки.

Готовый салат убрать в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся. Сверху можно украсить листиками петрушки и укропа. Кушайте с удовольствием.

Салат мимоза с рыбной консервой, яйцом и сыром

Вторым рецептом я опишу приготовление салата с добавлением яиц и сыра. Вроде бы ничего сверхъестественного мы не добавим, но вкус получится изумительным.

Продукты:

• Варенные картошка и морковка — по 4 штуки;
• Семь отваренных — яиц;
• Сыр — 100 грамм;
• Консерва (тунец) — 1 баночка;
• Пол — луковицы;
• Майонеза — 180-200 г.;
• Соль — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Шаг 1.

Морковку с картошкой почистить от кожуры и мелко потереть в отдельные мисочки каждый компонент.

Шаг 2.

Желток от белка в яйцах отделить как в прошлом рецепте. Меленько перетираем их в разные посудины.

Шаг 3.

Почистить лук от кожуры и мелко нарезав, залить водой. Это делается для того, чтоб ушёл горький привкус.

Шаг 4.

Консервированного тунца размять вилкой, а сыр потереть через мелкую тёрку.

Шаг 5.

Приступим к формированию слоёв салата. Кладём картошку, разравниваем по дну тарелки и посыпаем солью. Помазать майонезом.

Шаг 6.

Вторым слоем кладём консерву, а третьим лук.

Майонезом смазывать каждый слой не стоит, так как салат получится сильно жирным.

Шаг 7.

Сверху лука посыпаем потёртым твердым сыром и смазываем майонезом. Сыра желательно посыпать побольше, дабы салат вышел нежный.

Шаг 8.

Пятый слой — морковка, а сверху неё протёртый яичный белок. Посыпать яичным желтком и украсить свежей зеленью.

Убрать готовое блюдо в холодное место на 60-75 минут, для того, чтоб он пропитался. По истечению указанного времени вкусный и нежный салатик можно подавать на стол.

Как приготовить салат мимоза с сардиной и плавленым сыром

В этом рецепте я использую консервированную сардину. Если вы ещё не пробовали этот способ приготовления, то много потеряли. Давайте приступим!

Ингредиенты:

• Консерва (сардина) — 1 шт.;
• Картошка — 4 штуки;
• Морковка — 2 шт (средних) или 1 большая;
• Три — яйца;
• Сыр плавленый — 100 г.;
• 160 г— майонеза;
• Одна — луковица;
• По ½ чайн.л. сахар и уксуса.

Приготовление:

Шаг №1.

Помыть и сварить картошку с морковкой. После охлаждения почистить у обоих овощей кожуру.

Шаг №2.

Сварить куриные яйца и после, очистить от скорлупы. Отделить белковую часть от желтка.

Шаг №3.

В глубокую мисочку порезать головку лука. Добавить сахар, уксус и хорошенько потереть его вручную, пока лук не станет мягким.

Шаг №4.

Морковку с картошкой перетереть через крупную тёрку.

Шаг №5.

Яичные белки перетереть на крупную тёрку, а желтки — на мелкую.

Шаг №6.

Сыр плавленый перетираем на крупной тёрке, а консерву разминаем с помощью вилки до однородности.

Шаг №7.

Начинаем собирать салат. Первый слой идёт картошка, смазанная майонезом, второй — размятые сардины. На них сверху кладём лук и опять смазываем майонезом. Третьим слоем — тёртый яичный белок, сверху поливаем немного майонеза. Четвёртым слоем — морковка и опять смазываем майонезом. Пятым слоем кладём натёртый сыр, приправляем майонезом. Последним слоем у вас будет  идти перетёртый желток. Верх салата украшаем по желанию зеленью.

Для того чтобы салат приобрёл изысканные вкусовые качества, его нужно отправить на 2-3 часа в холодильник. Лучше всего съедать салат максимум за 2 дня, иначе, у него начнут ухудшаться вкусовые качества. Данный рецепт салата мимоза с сардиной считается самым востребованным среди хозяюшек нашей страны. Готовьте с удовольствием и кушайте с наслаждением!

Салат мимоза с рыбными консервами и рисом слоями

В этом рецепте мы поменяем картофель на вареный рис. Поверьте, вкус от этого не изменится, а наоборот приобретётся некая изысканность.

Компоненты:

• Консервированная сайра — 1 баночка;
• Вареный рис — 60 г.;
• Пять вареных — яиц;
• Две головки — лука;
• Вареная морковка — 2 штуки;
• Соли и перца по щепотке;
• Майонеза — 150-180 г.

Приготовление:

Предварительно, перед приготовлением салата, нужно отварить рис, в слегка подсоленной воде.

Шаг 1.

Удалить шелуху с лука, порезать в форме небольших кубиков и обжарить на сковороде, на медленном огне, пока он не станет мягким и золотистым.

Шаг 2.

Отваренную морковку почистить и потереть через крупную тёрку.

Шаг 3.

Желтки яиц потереть на мелкую тёрку, а белки — на крупную.

Шаг 4.

Хорошенько промять консерву, предварительно слив с неё лишнюю жидкость.

Шаг 5.

Приступаем к формированию салата. На тарелку равномерно кладём рис и поливаем майонезом. Второй слой — консерва+майонез, третьим слоем кладём лук и немного солим и перчим его, буквально по щепотке. Присыпаем всё это натёртыми белками, поливаем майонезом. Пятым слоем выкладываем морковку и посыпаем желтками. Сверху поливаем все ингредиенты майонезом.

Готовый салат убрать на 45-60 минут в сторонку, чтоб он пропитался. Через час можно подавать готовое блюдо на праздничный стол.

Быстрый способ приготовления салата мимоза с консервой без картошки и моркови

Последний свой рецепт я решил разнообразить фиолетовым луком. Он сладковатый по вкусу, чем обычный. Также я решил убрать картофель и морковь из ингредиентов.

Компоненты:

• Консервированный тунец или сайра — 200 г.;
• Три — фиолетовых луковицы;
• Четыре вареных — яйца;
• Майонеза — 120 г.;
• Зелень петрушки или укропа.

Приготовление:

Шаг №1.

Лук почистить от шелухи и порезать мелкими кубиками.

Шаг №2.

Отваренные яйца почистить от скорлупы и разделить белок с желтком. Белки натираем на крупную тёрку, а желтки — на мелкую.

Шаг №3.

Берём тарелку, в которой будете готовить салат и на дно выкладываете размятую вилкой консерву. Смазать майонезом.

Шаг №4.

Вторым слоем выкладываем на рыбу нарезанный лук.

Шаг №5.

Сверху лука равномерно раскладываем перетёртые яичные белки и смазываем их майонезом.

Шаг №6.

Последним слоем будут протёртые яичные желтки, которыми посыпаете полностью весь салат.

Шаг №7.

Окончательным штрихом будет украшение вашего салата. Для этого можно приобрести пучок петрушки или укропа и аккуратно украсить листиками зелени верх блюда. Если зелени под рукой не оказалось, то можно этого и не делать.

После всех манипуляций пусть сформированный салат пропитается 15-20 минут и можно подавать готовое блюдо к столу.

Приготовить салат мимоза сможет любая хозяйка. Даже если к вам невзначай нагрянули гости, то ингредиенты для этого блюда есть в любом ближайшем магазине.