Домой Выпечка Сладкая выпечка Кексы на кефире в духовке — простые и вкусные рецепты пышных кексов...

Кексы на кефире в духовке — простые и вкусные рецепты пышных кексов в силиконовых формочках

273
0
Кексы на кефире в духовке — простые и вкусные рецепты пышных кексов в силиконовых формочках

Приготовить пышные и вкусные кексы в духовке на кефире не предоставит никаких сложностей. На подготовку с выпечкой уйдет не более получаса. В качестве начинки можно использовать кусочки фруктов, цукаты, орешки, изюм, сухофрукты, конфеты, шоколад, творог, морковь или варенье – всё то, что «душе угодно»!

Тесто на основе кефира получается нежным и рассыпчатым, а сами кексы «тают во рту». Для придания своеобразного вида используются силиконовые формочки. Украсить готовое «лакомство» можно, припорошив верхушку посыпкой из корицы, сахарной пудры или ванилина. Отличный вариант сладкой выпечки, который придется по нраву всем, особенно деткам!

Вкусные кексы на кефире в силиконовых формах в духовке — быстрый и простой рецепт

Пышное десертное лакомство «на скорую руку».

Вкусные кексы на кефире в силиконовых формах в духовке — быстрый и простой рецепт

Ингредиентный список состоит из:

  • кефир- 1 ст.;
  • сахар-песок – 100 г;
  • мука – 1 ½ ст.;
  • сода пищевая – 2,5 г;
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.

Рецепт за считанные минуты:

  1. В глубокую миску разбить яйца, ввести сахар, взбить венчиком.смешаиваем яйца и сахар
  2. Добавить просеянную муку частями, попеременно с кефиром, не переставая замешивать тесто, ввести соду.добавляем муку
  3. Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян. Порезать маленькими кубиками. Закинуть в тесто, состав довести до однородности.
  4. Силиконовые формы смазать растительным маслом без запаха, влить тесто.добавляем тесто в формочку
  5. Выпекать в прогретой до 200 С духовке 30-40 минут.

Никаких сложностей, просто и неимоверно вкусно!

Простой рецепт кексов на кефире в силиконовых формочках с манкой в духовке

Манка придаст кефирному тесту своеобразный вкус, а выпечка получится очень нежной!

Простой рецепт кексов на кефире в силиконовых формочках с манкой в духовке

Состав продуктов:

  • кефир 2,5% — 200 мл;
  • манная крупа – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар-песок – 200 г без горки;
  • сода – 2,5 г;
  • мука – 200 г без верха.

Описание складывается в несколько этапов:

  1. Залить манку кефиром комнатной температуры. Дать набухнуть на протяжении половины часа.
  2. По прошествии времени, разбить яйцо, ввести сахар-песок, соду, просеянную муку.
  3. Замешать густое тесто.
  4. На листе для запекания равномерно расположить силиконовые формочки, предварительно смазанные сливочным маслом.
  5. Каждую формочку наполнить тестом.
  6. Запекать при 200 С 35-40 минут.
Читайте также:  Сырники из творога на сковороде — 7 вкусных рецептов пышных творожных сырников

Особенно по вкусу придется такая выпечка маленьким деткам, она мягкая и легко жуется!

Кексы с изюмом на кефире в духовке — простой и вкусный рецепт в домашних условиях

Нет ничего проще, чем испечь кексы с изюмом дома и порадовать своих домочадцев.

Кексы с изюмом на кефире в духовке — простой и вкусный рецепт в домашних условиях

Продуктовые составляющие:

  • мука – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • изюм – 100 г;
  • сахар-песок – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • кефир – 200 мл;
  • подсолнечное масло – 100 мл.

Поэтапные действия по приготовлению:

  1. Изюм промыть, залить кипятком.
  2. Яйца взбить с сахарным песком до воздушной пенки.
  3. Влить кефир.
  4. В муке сделать небольшое отверстие, выложить соду, перемешать состав.
  5. Муку постепенно ввести в жидкую массу, размешать, так, чтобы не образовались комочки.
  6. Влить масло.
  7. Закинуть изюм. Еще раз вымешать смесь.
  8. Форму смазать сливочным маслом. Влить тесто.
  9. Запекать при 190 С на 45 минут.

Вкус «детства», который ни с чем не сравнится!

Самые простые шоколадные кексы на кефире в духовке

Завтрак наверняка удастся, если к чаю подать тающие кексики с шоколадом!

Самые простые шоколадные кексы на кефире в духовке

Список составляющих включает в себя:

  • яйцо – 2 шт.;
  • кефир 2,5 % — 1 ½ ст.;
  • мука – 400 г без верха;
  • сахар-песок – 200 г без верха;
  • подсолнечное масло без запаха – ¾ ст.;
  • сода – 2,5 г;
  • уксус – 1 ч.л. (для гашения);
  • какао-порошок – 30 г;
  • шоколадные капли – 50 г;
  • грецкие орехи (жареные) – 60 г.

Приготовление шаг за шагом:

  1. Разбить яйца, взбить с сахаром-песком.
  2. Влить ½ ст. кефира и подсолнечное масло, вымешать.
  3. Соду загасить столовым уксусом.
  4. Ввести частями просеянную муку, затем засыпать какао-порошок, замесить густое тесто.
  5. Влить остатки кефира.
  6. Закинуть в массу шоколадные капли и жареные ядра грецких орехов, предварительно измельчив.
  7. Распределить тесто по формочкам.
  8. Выпекать при 180 С 25 минут.

Умопомрачительный вкус и насыщенный шоколадный аромат сделают выпечку любимой!

Рецепт кексов на кефире без яиц по простому и вкусному рецепту

Экономичный вариант десерта без использования яиц.

Рецепт кексов на кефире без яиц по простому и вкусному рецепту

Ингредиентный перечень требует наличия:

  • сахар-песок – 150 г;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • кефир – 200 г;
  • сода – 2,5 г;
  • мука – 200 г+ 1 ст.л. (в начинку);
  • цукаты, изюм – 50 г.

Рецепт с фото:

  1. Сахар-песок перетереть с подсолнечным маслом.
  2. Влить кефир, взбить массу венчиком.
  3. Ввести порошок пищевой соды, просеять муку.
  4. В цукаты и изюм добавить ложку муки, обвалять. Закинуть в тесто, вымешать.
  5. В смазанную небольшим количеством подсолнечного масла силиконовую форму, вылить жидкое тесто.
  6. Поставить в духовку, выпекать половину часа при 190 С.

Легкий десерт за 30 минут!

Очень вкусные домашние кексы на кефире в мультиварке

Готовка в мультиварке облегчает все этапы приготовления и «дарит» уйму свободного времени!

Читайте также:  Пирог со смородиной — рецепты быстрого и вкусного пирога из разных видов теста

Очень вкусные домашние кексы на кефире в мультиварке

Перечень составляющих:

  • кефир – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар-песок – 200 г без горки;
  • мука – 300 г;
  • сода пищевая – 2,5 г;
  • сахарная пудра – 10 г;
  • уксус яблочный – для гашения.

Простецкий вариант кексов:

  1. В глубокую емкость разбить яйца, засыпать сахар-песок. Взбить.
  2. Влить кефир. Взбить миксером.
  3. Соду погасить уксусом. Ввести в состав.
  4. Муку просеять частями. Замешать тесто.
  5. Чашу мультиварки смазать подсолнечным маслом, влить тесто.
  6. Установить режим «Выпечка», процесс занимает 1 час.
  7. Достать кекс, посыпать сахарной пудрой.

Съедаются они за один присест, настолько вкусные!

Как приготовить вкусные творожные кексы на кефире в духовке

Пышное кефирное тесто и творожная начинка сделают выпечку невообразимой!

Как приготовить вкусные творожные кексы на кефире в духовке

Составляющие рецепта:

  • изюм – 100 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • творог (в идеале домашний) – 200 г;
  • мука – 1 ст. без горки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар-песок – ½ ст.;
  • соль – 5 г;
  • сметана – 30 г;
  • кефир – 100 мл;
  • сода – 2,5 г;
  • уксус для гашения;
  • лимонная кислота – 2,5 г;
  • ванилин – 2 ст.л.

Поэтапные действия:

  1. Первым делом, залить промытый изюм кипятком. Дать набухнуть.
  2. Кубики сливочного масла растопить.
  3. Творожную массу размять вилочкой, разбив комочки.
  4. Разбить в творог яйца, добавить сахар-песок, растопленное масло, щепотку соли и сметану, вымешать.
  5. Просеять муку, влить кефир.
  6. Соду погасить уксусом.
  7. Изюм посыпать мукой, перемешать, выложить в тесто.
  8. Силиконовые формочки смазать маслом, разлить тесто.
  9. Выпекать при 180 С 35-40 минут.
  10. Посыпать ванилином.

Домашняя выпечка всегда вкуснее «магазинной» и съедается на раз-два!

Кекс Зебра на кефире в духовке — классический рецепт

Торт из далекого детства можно «трансформировать» в маленькие кексики -«зебрята» или приготовить обычный полосатый пирог-кекс.

Кекс Зебра на кефире в духовке — классический рецепт

Ингредиентный состав включает:

  • яйцо – 3 шт.;
  • сахарный песок – 250 г;
  • соль – щепотка;
  • порошок ванилина – 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло без запаха – 100 мл;
  • кефир 2,5 % — 200 г;
  • разрыхлитель – 40 г;
  • мука – 400 г без горки;
  • какао-порошок – 30 г;

Действия просты, описание рецепта:

  1. Яйца соединить сахаром-песком, взбить венчиком до густой белковой пены.
  2. Посолить, ввести ванилин.
  3. Влить подсолнечное масло, взбить массу.
  4. Добавить кефир.
  5. Закинуть разрыхлитель. Снова перемешать.
  6. Просеять в состав муку, взбить миксером на маленькой скорости.
  7. Тесто поделить на 2 равные половины.
  8. В одну часть добавить какао-порошок, перемешать. В другую – 15 г муки.
  9. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом без запаха.
  10. Поочередно вливать по 4-5 ложек шоколадного и белого по цвету теста.
  11. При помощи зубочистки сделать продольные узоры.
  12. Запекать при 180 С в духовом шкафу по времени примерно 40-45 минут.

«Полосатый» десерт с легкостью сможет пополнить «кулинарную копилку знаний» хозяюшек!

Простой и вкусный рецепт кекса на кефире с вареньем в духовке

Одна из самых простых начинок для выпечки – варенье или повидло, его можно найти в «закромах» каждого дома.

Читайте также:  Пасхальные куличи своими руками — 10 самых вкусных рецептов к Пасхе 2021

Простой и вкусный рецепт кекса на кефире с вареньем в духовке

Продуктовые составляющие:

  • сахар-песок – 1 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • кефир – 1 ¼ ст.;
  • масло сливочное – ¼ брикета;
  • сода – 2,5 г;
  • мука – 200 г;
  • подсолнечное масло без запаха – 30 мл.;
  • вишневое или клубничное варенье (с целыми ягодами).

Лакомый десерт на кефире, рецепт:

  1. Поставить духовку прогреваться на 180С.
  2. В глубокую миску для замешивания теста разбить пару яиц, всыпать сахар-песок, взбить миксером на средней скорости.
  3. Сливочное масло порубить кубиками, растопить в микроволновке или на плите, не кипятить. Ввести в яично-сахарную массу.
  4. В кефире погасить соду, дождаться реакции в виде пузырьков на поверхности. Вылить к остальным ингредиентам.
  5. Муку просеять, постоянно замешивая густое тесто. В конце взбить массу миксером на средней скорости, чтобы избежать образования комочков.
  6. Влить подсолнечное масло, перемешать.
  7. Смазать формочки маслом, влить тесто наполовину. В каждый кекс выложить ягодку из варенья. Влить ещё по столовой ложке теста сверху.
  8. Добавить температуру в духовке до 200 С, запекать половину часа.

Кисло-молочное тесто всегда получается словно «пух», такое же легкое и рассыпчатое!

Пышные банановые кексы на кефире в духовке — быстрый домашний рецепт

Кексы с бананами по-домашнему – лакомство, от которого невозможно отказаться!

Пышные банановые кексы на кефире в духовке — быстрый домашний рецепт

Ингредиентный состав:

  • яйцо – 3 шт.;
  • сахарный песок – 1 ст. без горки;
  • ванильный сахар – 1 ст.л;
  • бананы – 4 шт. (спелые, черные);
  • сливочное масло – 50 г;
  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 2 неполных ст.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахарная пудра.

Описание действий:

  1. Яйца взбить с сахарным песком и ванильным сахаром.
  2. Бананы размять вилкой. Добавить к взбитой массе.
  3. Сливочное масло растопить, влить в тесто.
  4. Муку просеять в состав.
  5. Ввести разрыхлитель. Тесто взбить венчиком.
  6. Форму для кекса припорошить мукой, влить тесто.
  7. Отправить в духовку, запекать при 180 С 40-59 минут. Готовность проверять спичкой, она должна быть сухой.
  8. Верх горячего кекса припорошить сахарной пудрой.

«Тающие» и нежнейшие кексы в духовке с банановой начинкой просто божественны!

Как приготовить апельсиновые кексы на кефире (видео-рецепт)

Вкусные кексы с тонкими нотками цитруса «покорят» абсолютно всех без сомнения. С приготовлением справится даже школьник! Перечень продуктов невелик, а сам процесс приготовления не занимает и получаса. Более подробное описание можно увидеть, пройдя по ссылке:

Если добавить в состав лакомства кусочки горького шоколада, то можно и не надеяться, что за чаепитием останется хоть один кексик. Ароматная и очень вкусная выпечка может оставаться свежей до 2-3-х дней. Готовится всего за полчаса, «быстрое» лакомство, полубится абсолютно всем!

Кексы на кефирной основе отличаются пышностью, рассыпчатостью и молочным ароматом! Готовятся они всего за несколько минут, для начинки разрешены все «полеты фантазии», можно экспериментировать и получать всё новые и новые вкусы!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь