Творожная запеканка в духовке — 15 простых и вкусных рецептов

Творожная запеканка славится своим нежным вкусом, быстротой приготовления и необыкновенно простецким составом. Корнями история создания данной выпечки уходит в далекие времена. Считается, что родиной создания блюда является Франция.

Только творожной она стала много лет спустя, изначально остатки всевозможных блюд заливали яйцом и запекали, это могли быть: рыба, мясо, макароны или овощи. Именно русские додумались готовить ее из творога, добавляя в неё изюм, тыкву, яблоки, цукаты. Приготовление не составляет никакого особого труда, выпечка получается пышной, сытной и с непревзойденным ароматом.

Пышная творожная запеканка в духовке как в садике

Традиционный вариант выпечки из творога должна знать каждая уважающая себя хозяюшка!

Ингредиенты:

• сливочное масло – 60 г;
• сахар-песок – 50 г;
• соль-1 г;
• порошок ванилина – 2,5 г;
• сметана – 2 ст.л. с верхом;
• манка – 60 г;
• творог – 0,5 кг;
• яйцо – 3 шт.

Этапы приготовления:

1. Масло растопить на огне. Ввести сахар-песок, соль, ванилин.
2. Добавить сметану, замешать манку. Засыпать в основную массу творог.
3. Разбить яйца, взбить массу блендером, доведя состав до однородности.
4. Затем минут 7 взбивать миксером.
5. Лист для запекания смазать маслом, влить жидкое тесто.
6. Отправить в духовку, прогретую до 160С, запекать час-полтора.

Просто, быстро и бесподобно вкусно! В качестве промазки верхнего слоя можно использовать варенье, сгущенное молоко, либо сметану.

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Запеканка по следующему рецепту будет наполнена вкусными и сочными яблочками. Все кто её попробует, не смогут забыть этот изумительный вкус очень долго.

Продуктовый перечень рецепта:

• творог – 0,5 кг;
• манная крупа – 60 г;
• мука – 15 г. с верхом;
• яйцо – 3 шт.;
• соль – 2,5 г;
• сахар-песок – ½ ст.;
• яблоко – 2 шт.;
• изюм коричневый – 50 г;
• ванилин.

Процесс приготовления:

1. В творожную массу разбить яйца, ввести соль, ванилин, сахар-песок. Взбить массу блендером.
2. Внести муку и манку, закинуть распаренный изюм. Вновь взбить. Оставить на четверть часа.
3. Порезать яблоки пополам, удалить сердцевину и семена. Порезать на тоненькие дольки.
4. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, промазать низ небольшим количеством растительного масла без запаха. Заполнить форму тестом.
5. Верх запеканки украсить яблочными дольками.
6. Запекать при 180 С 40 минут.

Десерт с творожно-яблочной начинкой «удивит» своими необычными вкусовыми качествами!

Воздушная творожная запеканка с манкой в духовке как в детском садике

Все самые приятные воспоминания людей ассоциируются с детскими годами, запеканка – не исключение!

Ингредиентные составляющие включают:

• творог домашний – 500 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сахарный песок – ½ ст.;
• соль – щепотка;
• крупа манная – 50 г;
• ванилин – 2 г;
• разрыхлитель – 5 г.

Подробное описание приготовления:

1. Творог соединить с яйцами, взбить.
2. Ввести сахар-песок, манную крупу, разрыхлитель, ванилин. Оставить на четверть часа, чтобы манка набухла.
3. Миксером взбивать массу минут 5.
4. Наполнить форму тестом, выпекать в прогретой до 190 С духовке 25-30 минут.

Нежнейшее лакомство словно «тает» во рту! Верхушку пирога можно украсить свежими ягодами и фруктами.

Вкусная и пышная творожная запеканка с изюмом в духовке

Сочетание сладкого изюма и полезного творога считается одним из лучших в выпечке! Можно объединить 2 разновидности изюма, так пирог будет выглядеть контрастнее!

Продуктовый перечень требует наличия:

• творог (жирный) – 1 кг;
• ванилин – 2,5 кг;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар-песок – ½ ст. без горки;
• манная крупа – ½ ст. без горки;
• изюм – 50 г;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Творог перебить блендером. Изюм залить кипятком, дать набухнуть.
2. Желтки отделить от белков, к желткам ввести ванилин и сахар-песок, взбить до однородности. Влить к творожной массе.
3. Белки взбить, до получения белой «пушистой шапочки». В яично-творожную массу засыпать манку, закинуть распаренный изюм.
4. Посолить, влить белки. Вымешать. Духовой шкаф прогреть до 180 С.
5. Лист для запекания застелить пергаментом, посыпать манкой.
6. Творожное тесто распределить по поверхности формы. Верх накрыть фольгой, матовой стороной к верху.
7. Выпекать половину часа, затем убрать фольгу и вернуть в духовку до полного «румянца», минут на 20.

Выпечка получается воздушной и с ароматной золотистой корочкой!

Простой рецепт творожной запеканки без манки в духовке

Экономичный рецепт, не требующий много времени и средств!

Продуктовые составляющие:

• творог – ½ кг;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 30 г;
• сахар-песок – 100 г.

Для приготовления потребуется выполнить всего 5 простых действий:

1. Соединить творог и яйца.
2. Ввести сметану.
3. Добавить сахар-песок.
4. Взбить блендером.
5. Запечь в духовке при 180 С в течение полутора часов.

Быстро, экономично и без хлопот! Верхушку десерта можно промазать сметаной и перетереть пару долек шоколада на терке с маленькими сотами.

Сладкая творожная запеканка с макаронами в духовке — просто объедение!

Эксклюзивное блюдо, «привет» от итальянских кулинаров!

Десерт включает следующие продукты:

• паста (макароны) – 1 уп.;
• творог 9 % — 0,5 кг;
• яйцо – 2 шт.+1 шт. (в макароны);
• сахар-песок – 60 г;
• ванильный сахар – 1 п.;
• сода пищевая – 1/3 ч.л.;
• сметана – 20 г;
• крупа манки – 50 г;
• сливочное масло – 20 г.

Поэтапное приготовление сладкой выпечки:

1. Макароны отварить до готовности. Добавить кусочек сливочного масла, перемешать, остудить.
2. Творог соединить с яйцами, размять толкушкой для пюре.
3. Ввести сахар-песок и ванильный сахар.
4. Добавить порошок пищевой соды, закинуть густую сметану. Перемешать состав до однородности.
5. Замешать в густую массу манку. Дать ей набухнуть.
6. Боковые стороны формы промазать сливочным маслом и припорошить манкой. Низ застелить пергаментом.
7. В макароны разбить 1 яйцо, вымешать.
8. Первым слоем выложить макароны, затем творожную массу, последующие слои следует чередовать.
9. Запекать при 180 С половину часа.

Итальянцы умеют удивлять своей кухней, но любой хозяюшке такая запеканка с макаронами «придется под силу»! Кстати, макароны можно заменить тоненькой вермишелью.

Быстрый рецепт вкусной запеканки из творога с тыквой в духовке

Изысканно русское блюдо, скорое на готовку!

Ингредиентный состав:

• крупа манки – 50 г;
• молоко – 100 мл;
• творог 5 % — 0,6 кг;
• тыква – 250 г;
• сахар-песок – 60 г;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2,5 г;
• соль – 2 г.

Описание приготовления:

1. В посуде с глубоким дном взбить яйца с сахаром и солью.
2. Влить молоко.
3. Закинуть творог. Взбить массу венчиком.
4. Тыкву пропустить через терку с маленькими сотами.
5. Творожную массу поделить на 2 равные части, в одну из которых добавить тертую тыкву.
6. В жаропрочную форму слоями друг за другом выложить 2 вида теста.
7. Убрать в духовку, прогретую до 190 С на 45 минут.

Рецепты, которые дошли до нас от наших предков, готовьте с душой, сохраняя традиции!

Как приготовить пышную и воздушную творожную запеканку в духовке с бананом

Воздушное лакомство, от которого невозможно «оторваться»!

Продуктовые составляющие рецепта:

• творог домашний – ½ кг;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар-песок – ¼ ст. без горки;
• соль – 2,5 г;
• крупа манки – ¼ ст. с верхом;
• сметана 20% — 50 г;
• сода – 2,5 г;
• ванильный сахар – 2,5 г;
• бананы – 3 шт.

Подробное описание приготволения:

1. Творожные комочки разбить блендером.
2. Разбить яйца, добавить сахар-песок, соль, ванильный сахар. Снова взбить массу.
3. В общий состав добавить сметану и соду, аккуратно перемешать.
4. Затем закинуть манную крупу, вымешать, оставить на 10 минут.
5. Бананы средней спелости очистить от кожуры, порезать на небольшие кубики, закинуть в творожное тесто, перемешать.
6. В духовке установить температуру 180 С.
7. Форму для запекания рекомендуется использовать разъемную, боковые стенки промазать сливочным маслом, посыпать манкой, низ застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто, распределить по поверхности.
8. Выпекать час, до появления «солнечной» корочки.

Отличное блюдо для маленьких деток, взрослые также его оценят по достоинству!

Отличная диетическая творожная запеканка в духовке без манки и муки

Беспроигрышный вариант завтрака для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой!

Продуктовые составляющие:

• яйцо – 4 шт.;
• творог с низким содержанием жиров – ½ кг;
• молоко -1 ст.;
• сахар-песок – ¼ ст. без горки;
• соль – 2,5 г.

Приготовление:

1. У яиц отделить белки от желтков, поместив их в разные миски.
2. Желтки влить в творожную массу.
3. Туда же отправить молоко комнатной температуры и сахар-песок. Разбить состав блендером, доведя состав до однородного состояния.
4. В куриные белки всыпать соль, взбить миксером на высокой скорости, должна получиться «пушистая» белая пенка. Воздушную массу аккуратно переместить к основной массе, перемешать снизу вверх так, чтобы белки не опали.
5. Силиконовую форму смазать небольшим количеством подсолнечного масла без запаха.
6. Вылить подготовленную творожную массу.
7. Духовку следует предварительно прогреть минут 5 до 180 С, разместить форму, готовить 40 минут.

Диетическая запеканка существует и, несмотря, на «легенды» о правильном питании, она вкусная, «пальчики оближешь»!

Нежная творожная запеканка в духовке без яиц

Вкусный десерт к чаю без хлопот!

Продуктовые составляющие:

• творог – 500 г;
• сгущенное молоко – 100 мл;
• мука – 60 г;
• крупа манная – 60 г;
• персики – 2 шт.;

Способ приготовления:

1. Творог поместить в чашу для блендера, взбивать 3-5 минут.
2. Выложить к взбитой массе сгущенное молоко, сначала перемешать состав ложкой, затем вновь взбить блендером парочку минут.
3. Муку соединить с крупой манки в отдельной миске с глубоким дном. Засыпать к основному составу. Вымешать ложкой.
4. Персики промыть, порезать на аккуратные кубики. Закинуть к тесту. Тщательно перемешать.
5. Духовку нужно заранее «подготовить», прогрев до 200 С.
6. Форму для будущей запеканки промазать со всех сторон растительным маслом без запаха.
7. Выложить тесто, распределить.
8. Процесс запекания занимает 35-40 минут.

Быстрая запеканка с нежнейшим вкусом и восхитительным ароматом! Начинка может быть выполнена из любых фруктов, которые придутся по душе.

Самая вкусная творожная запеканка в духовке с рисом

Необычная подача давно знакомого блюда способна удивлять!

Ингредиентный состав:

• рис круглозерный – 80 г;
• вода холодная – 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• сахар-песок – ¼ ст. с верхом;
• ванилин – ½ ч.л;
• творог 9 % — 400 г;
• лимонная цедра – щепотка.

Приготовление:

1. Рис следует промыть под проточной водой трижды, каждый раз сливая воду. Поместить в эмалированную посуду с толстым дном.
2. Залить водой. В соотношении 1:3. Варить на сильном огне, после закипания четверть часа, до полной готовности. Взбить рис погружным блендером.
3. В отдельной миске разбить яйца, соединив с солью, лимонной цедрой, порошком ванилина и сахаром-песком. Взбить венчиком до «пушистой» пены.
4. Ввести в яичную смесь творог, взбить, добавить остывший рис и снова разбить тесто.
5. Форму промазать кусочком сливочного масла, посыпать панировочными сухарями. Распределить тесто.
6. Готовить в духовом шкафу 40 минут при 160 С.

«Кулинарный тандем» риса и творога творят чудеса, очень вкусное блюдо!

Запеканка из творога в духовке с манкой и сметаной

Лакомство «по-деревенски», для выпечки лучше использовать натуральные продукты!

Ингредиенты:

• творог домашний – 0,4 кг;
• яйцо – 3 шт.;
• манка – 50 г;
• сахар-песок – 100 г;
• сметана 20 % — 1 ст.;
• изюм, цукаты – 30 г;
• соль – щепотка.

Этапы приготволения:

1. В глубокую посуду разбить яйца, взбить миксером пару минут.
2. К взбитой массе ввести соль, сахар-песок, крупу манки и сметану. Состав следует сначала перемешать ложкой, а затем довести до однородности, путем взбивания миксером 3-5 минут.
3. Изюм залить кипятком, оставить для разбухания.
4. В полученную жидкую смесь выложить творог. Размять его вилкой, а затем разбить блендером.
5. Закинуть изюм и цукаты. Вымешать смесь.
6. На сковороде разогреть сливочное масло, снять с огня и влить тесто в горячую сковороду. Ещё раз перемешать.
7. Запекать в прогретом духовом шкафу при 180 С 40 минут.

Натурально, полезно и со смаком! В качестве начинки можно использовать сухофрукты, ядра грецких орехов или замороженные ягоды.

Творожная запеканка с морковью и изюмом в духовке

Использование творога с низким процентом жирности, позволит сделать блюдо диетическим. Также можно использовать и домашний творожок, он полезный и витаминизированный.

Продуктовый состав требует наличия:

• морковь – 1 кг;
• творог домашний – 0, 4 кг;
• куриные яйца – 4 шт.;
• сливочное масло – 1/4 брикета.;
• сахар-песок – 100 г;
• изюм – 50 г;
• ванилин – 1 пакетик;
• соль – 2,5 г;
• ядра грецких орехов – 15 г.

Подготовка и запекание требует выполнения простых действий:

1. Изюм залить кипятком. Оставить набухать.
2. Морковь пропустить через терку с маленькими ячейками.
3. Отделить яичные желтки от белков. В желтки всыпать сахар-песок, взбить, в белки ввести щепотку мелкой соли – взбить миксером на большой скорости, до получения крепкой белой пены.
4. Перетертую морковь объединить с творожной массой в тарелке с глубоким дном, тщательно перебить блендером до размягчения творожных комочков.
5. Влить в творожно-морковный состав взбитые яичные желтки.
6. Кубик сливочного масла растопить до жидкого состояния, влить в общий состав.
7. Высыпать набухший изюм. Вымешать, придав однородную консистенцию.
8. Припорошить порошком ванилина.
9. Белки частями выкладывать на поверхность творожно-морковного теста, перемешивать деревянной лопаткой сверху вниз.
10. Удобнее всего использовать разъемную форму для запекания. Её следует промазать растительным маслом без запаха. Аккуратно выложить тесто.
11. Поместить в духовку и готовить при 180 С 45 минут.
12. Остудить выпечку, порезать на порционные кусочки, каждый из которых смазать сметаной и припорошить измельченными ядрами грецких орехов.

Состав десерта богат на витамины и полезные веществ, так необходимых организму! Помимо всего этого запеканка – восхитительный воздушный десерт!

Творожная запеканка с манкой в мультиварке. Простой рецепт приготовления:

Творожный десерт, приготовленный в мультиварке, получается вкусный и полезный. А самое главное, что его можно сделать просто и быстро.

Продукты для приготовления:

• творог – 800 г.;
• сахар – 150 г.;
• манная крупа – 3 стол.л.;
• изюм – 120 г.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сметана 15% – 1 стол.л.;
• сливочное масло – 1 стол.л.

Описание приготовления включает в себя следующие действия:

1. Сливочным маслом, размягченным при комнатной температуре, смазать чашу мультиварки.
2. Изюм залить горячей водой.
3. В емкости с глубоким дном соединить 750 г творога, 150 г сахарного песка, 40 г манной крупы, перемешать.
4. В массу разбить яйца, закинуть щепотку соли, разбить блендером.
5. Выложить сметану и размягченный кубик сливочного масла, весом примерно 20 г.
6. Состав тщательно взбить миксером 3-5 минут.
7. В тесто закинуть 50 г коричневого изюма и припорошить всё ванильным сахаром. Вымешать.
8. Творожное тесто выложить в чашу мультиварки, распределить лопаткой.
9. Кухонный агрегат выставить в режим «Выпечка», готовить час. закрыв крышкой.

Рецепт на раз-два, неимоверно быстро и вкусно! Перед подачей остудить!

Быстрая творожная запеканка в микроволновке за 5 минут

Мгновенное приготовление – самое главное преимущество представленного варианта рецепта!

Составляющие:

• яйцо — 2 шт.;
• творог – 200 г;
• сахар-песок – 30 г;
• крупа манная – 20 г;
• сметана 15 % жирности – 30 г;
• соль мелкая – 2 г;
• пищевая сода – 2,5 г;
• ванилин – 1 г.

Рецепт приготовления на «скорую руку»:

1. В жаропрочной форме для микроволновой печи соединить яйца и творожную массу. Разбить всё блендером.
2. Ввести сахар-песок, манную крупу, сметану, соду, посолить. Для ароматности припорошить порошком ванилина. Размять вилкой до густой консистенции.
3. Накрыть чашу крышкой, готовить 6 минут на максимальной мощности.
4. Остудить готовое воздушное лакомство пару-тройку минут.
5. Украсить выпечку можно обычной или вареной сгущенкой, сформировав небольшие «шишечки» или просто промазав верх и боковые стороны.

Встречайте гостей ароматом домашней выпечки! Ведь пока греется чайник, пышная запеканочка уже будет готова. Общее время готовности не займет более 10 минут.

Запеканка с творогом по-домашнему рецепту готовится мгновенно, разновидностей её превеликое множество, вкусы соответственно тоже разные, поэтому вероятность найти свою универсальную – повышается в сотни тысяч раз! Стоит перепробовать их все! Блюдо отлично подойдет и для тех, кто хочет похудеть и увлекается правильным питанием!