Бутерброды с селёдкой — 16 рецептов на праздничный стол

В нашей жизни есть огромное количество всевозможных закусок. Например, таких как тарталетки или рулеты из лаваша. Но украшением любого стола станут бутерброды. Они разнообразят любой стол и сумеют насытить самых изысканных гурманов.

Селедочные бутерброды – первое, что приходит на ум, когда надо приготовить быстро, много и вкусно. Закуска с сельдью — прекрасная альтернатива сэндвичам с колбасой, или шпротам.

Самые распространенные продукты (селедка, хлеб) приобретают совершенно новые краски, обретают уникальное звучание. Стоит проявить немного фантазии, а также любви к издавна русскому провианту.

Существует множество вариантов селедочных бутербродов. Добавьте в блюдо фантазии немного необычных продуктов, а уж селедочный запах, заставит глотать слюнку с самого порога.

Неискушенная, дешевая рыбка органично сочетается с любым хлебушком: белым, черным, с высевками и пр. Селедка хорошо уживается с овощами из нашего огорода (помидоры, огурцы, лук, чеснок, морковь, зелень) и экзотическими (киви). Любит соседство с твердым и плавленым сыром, яйцом, сливочным, а также растительным маслом, сметаной, майонезом, лимонным соком.

Бутерброды с селедкой на черном хлебе — простой рецепт на праздничный стол

Ломаем стереотипы! Быстро, значит дешево, интересно, вкусно! На радость семье, а также гостям предоставляем новые рецепты. Знакомьтесь.

Ингредиенты:

• селедка слабого посола – 1 шт.;
• хлеб темный (любой) – 1 буханка;
• горчица столовая – 1 ч. л.;
• лимон – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт. (небольшого диаметра);
• сметана – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• укроп – несколько веточек.

Приготовление:

1. Подготавливаем сельдь: потрошим соленую рыбку, удаляем кожу и кости, режем кусочками.
2. Промываем и просушиваем зелень.
3. С хлеба срезаем жесткие корочки, далее нарезаем порционными кусочками. Готовим из него тосты, подсушив в духовом шкафу в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
4. Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами, заливаем лимонным соком, слегка перемешиваем (маринуем).
5. Готовим соус: смешиваем горчицу, а также сметану в однородную массу.
6. На остывший хлеб наносим смесь, выкладываем по несколько кусочков сельди.
7. Следующий этап в создании шедевра – украшение: сверху красиво размещаем маринованный лук, украшаем веточкой укропа.

Простые закусочные бутерброды готовы. Красиво, без витиеватой мудрености, а к тому же вкусно. Наслаждайтесь на здоровье!

Бутерброды на праздничный стол с селедкой и свеклой

Перекусив бутербродами, которые мы вам предлагаем, вы точно не останетесь голодным, а глаз будет радоваться красивым краскам и яркой подаче!

Продукты для приготовления:

• хлеб черный – 1 буханка;
• свекла отварная – 1 небольшая (в сыром виде 180 гр.);
• сыр сливочный плавленый мягкий – 1 ст. л. с горкой;
• селедка слабосоленая — 1 штучка;
• укроп, петрушка (30 граммов);
• лук репчатый (красивее красный) – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Хлеб выдавливаем круглой формой (или с помощью стакана намечаем, а ножом обрезаем по краям формы).
2. Чеснок режем тоненькими пластами, обжариваем на сковородке в растительном масле, затем выкладываем на сухую тарелку.
3. Хлеб обжариваем в оставшемся масле с двух сторон до золотистой корочки.
4. Чистим свеклу от верхней кожицы.
5. Отварную свеклу, а также чеснок измельчаем с помощью блендера или на терке.
6. Добавляем сливочный сыр, все перемешиваем.
7. Измельчаем укроп, смешиваем со свекольно-сырной массой.
8. Выкладываем начинку на хлеб, затем размещаем по кусочку сельди, сверху располагаем лук полукольцами.
9. Последний этап — украшаем зеленью.

Рецепт простой, а самое главное – вкусный! Розовый цвет добавляет экспрессии и игривого настроения. Мега-крутой вариант бутербродов на радость взрослым и детям!

Простой рецепт бутербродов с селедкой и плавленым сыром

Наконец-то появилось предложение, которого все долго ждали! Ваши родные удивятся оригинальному решению и качеству селедочных бутербродов, для приготовления которых использовались простые продукты.

Перечень ингредиентов:

• сельдь слабосоленая (крупная) – 1 шт;
• сырок плавленый — 80 гр.
• зелень петрушки (небольшой пучок);
• багет – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Плавленый сыр натереть на мелкой терке.
2. Зелень помыть, просушить, затем мелко нарезать.
3. Сельдь почистить, удалить кожу, а также кости. Разделить на филе, нарезать кусочками: первый вариант – порционными крупными, второй – мелкими кубиками.
4. В первом случае багет намазать сырной массой, перемешанной с зеленью, выложить сверху кусочки рыбки.
5. Во втором варианте селедку смешать с сыром, зеленью и намазать на багет.

Простые ингредиенты, немного фантазии. Проявите любовь к своим близким. Приготовленные канапе придутся непременно по вкусу!

Бутерброды из селедки с яйцом и майонезом

Не стоит думать, что селедка, а также хлеб – это просто и скучно. Подобная закуска с соленой рыбкой — это настоящее украшение любого праздничного меню.

Что понадобится:

• яйцо вареное – 3 шт.;
• филе слабосоленой сельди — 250 гр.;
• бородинский хлеб – 1 буханка;
• пучок зеленого лука;
• масло растительное 25 гр.;
• майонез 2-3 ст. л.;
• соль, черный молотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Яйца очистить от скорлупы, натереть на крупной терке.
2. Лук помыть, просушить, мелко нарезать, засыпать в натертые яйца, перемешать.
3. Добавить майонез, перчик — все вымешать.
4. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, обжарить до хрустящей корочки с одной стороны на сковороде с растительным маслом.
5. Выложить гренки зажаренной стороной вверх, дать остыть.
6. Нарезать селедку порционными кусочками.
7. Выложить яичный салат на хлеб, сверху кладем кусочек селедки. Так проделываем со всеми гренками.

Бутерброды с ароматной селедкой можно взять с собой на пикник, разнообразить любое застолье. Ваша семья будет благодарна за классное угощение, проявленную заботу о себе, а вы ощутите мгновенно их любовь и восторг.

Бутерброды «Селедка под шубой» на праздничный стол

Селедка под шубой всегда ассоциируется с праздником, традициями. Это один из наших любимых салатов, которые всегда ждут с нетерпением. Мы знаем, как сделать старое блюдо интересным! Предложенный рецепт – это не просто, красиво, а вместе с тем вкусно! Варианты таких бутербродов будут желанны при любом торжестве.

Ингредиенты:

• слабосоленая жирная сельдь – 1 шт.;
• вареные вкрутую 2 яйца;
• свекла – 2 маленькие (примерно, по 150 гр. в сыром виде);
• майонез – 1 ст. л.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• бородинский хлеб – 1 буханка;
• зелень укропа – 1 пучок;
• соль, перец (на свой вкус).

Способ приготовления:

1. Свеклу очищаем от верхнего слоя.
2. Зелень промываем, просушиваем.
3. Плавленый сырок, а так же свеклу натираем на крупной терке.
4. Яйца очищаем от скорлупы. Из одного удаляем желток (он пригодится для украшения), остальные пропускаем через терку.
5. Добавляем соль, перец, майонез в сырковую массу, все перемешиваем. Намазываем на кусочки хлеба.
6. Сверху посыпаем тертым (на мелкой терке) желтком.
7. Сельдь режем тонкими кусочками.
8. На каждый бутерброд выкладываем по несколько кусочков сельди и украшаем зеленью.

Любители шубы оценят это блюдо. Это вкусно, быстро, интересно. К тому же это не требует длительной подготовки, а также изучения рецепта. Руководствуйтесь советами, делайте заметки!

Бутерброды из бородинского хлеба с селедкой в виде треугольника

Серьезная, сытная, вкусная еда принесет удовольствие всем членам семьи, а также друзьям.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• черный бородинский хлеб – 1 буханка;
• 1 селедка среднего размера;
• твердый сыр – 100 гр.;
• 2 вареные яйца;
• зеленый лук, укроп, кинза – пучок;
• соль, перец (на свое усмотрение);
• греческий йогурт (сметана, майонез) – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Черный хлеб нарезать кусочками, поделить по диагонали, чтобы получились треугольники.
2. Обжариваем хлеб на сухой сковородке.
3. Зелень промываем и подсушиваем.
4. Рыбку потрошим, удаляем плавники, косточки, внутренности, режем порционными ломтиками.
5. Яйца чистим от скорлупы.
6. Сыр, а так же яйца натираем на мелкой терке, добавляем мелконарезанную зелень, йогурт (сметану или майонез), перемешиваем, добавляем соль, перец.
7. Смазываем хлеб приготовленным составом, сверху располагаем кусочек рыбки.

Вот и всё, блюдо готово! Приятного аппетита! Любители настоящих русских закусок будут в восторге.

Рецепт бутербродов на праздничный стол с селедкой на шпажках

Суперсовременно, супербыстро, супер вкусно! Если вы готовы удивить своих знакомых новым блюдом из простых ингредиентов, то записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• филе сельди – 1 часть филе;
• 1 буханка черного хлеба;
• отварной картофель среднего размера – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец молотый (по вкусу).

Этапы приготовления:

1. Подготовить сельдь: выпотрошить, снять шкурку, убедиться в отсутствии костей, разделить на филе.
2. Отварить картофель, очистить от кожуры.
3. Лук нарезать тонкими кольцами.
4. Хлеб нарезать небольшими квадратиками, удалив корочки.
5. Нарезать картофель дольками, чтобы они подходили по размеру к хлебу.
6. Сельдь режем кусочками 1,5- 2 см в ширине.
7. Хлеб смазываем майонезом (чуть-чуть).
8. Кладем пласт картофеля, затем – кольцо лука, присыпаем перцем, сверху выкладываем сельдь, фиксируем шпажкой.

Оригинально, а в то же время ничего сверхъестественного, просто в приготовлении, к тому же безумно вкусно! Наслаждайтесь с удовольствием!

Бутерброды с селедкой и лимоном на черном хлебе

Ваше настроение на празднике зависит от того, сколько времени вы потратите на оформление стола с угощениями. Хотите готовить быстро, а еще вкусно? Запоминайте!

Перечень продуктов:

• сельдь слабосоленая – 100 гр.;
• хлеб черный – 100 гр.;
• масло сливочное – 30 – 40 гр.;
• укроп – 3 гр.;
• лимон – одна половинка.

Процесс приготовления:

1. Подготовить селедку, предварительно выпотрошив, удалив кости, сняв шкурку, нарезав кусочками.
2. Мелко нашинковать укроп. Лимон подготовить полукольцами.
3. Мягкое сливочное масло смешать с укропом.
4. Кусочки черного хлеба покрыть подготовленной смесью, выложив сверху кусочки селедки, а также лимона.
5. Завершите процесс приготовления, украсив сверху веточками укропа.

Такая закуска отлично смотрятся на любом столе. Гости точно не останутся безразличными. Ваше мастерство будет оценено! Лимон придаст экспрессии и экстравагантности селедочному бутерброду.

Закусочные бутерброды с селедкой и маринованным (соленым) огурцом

Для следующей идеи подойдет такой слоган: «Легкий перекус, яркий на вкус! Спешите запомнить, мотайте на ус!»

Ингредиенты:

• 90 граммов черного хлеба;
• сливочное масло — 1 чайная ложка на каждый бутерброд;
• 40 граммов маринованных огурцов;
• филе селедки — 150 гр.;
• небольшая головка репчатого лука (красивее смотрится красный);
• укроп по вкусу;
• маслины черные — 10 гр. (для украшения).

Приготовление:

1. Нарезаем хлеб ломтиками, с помощью стакана, выдавливаем форму, помогаем ножом вырезать круглые заготовки.
2. Красный лук очищаем от шелухи, нарезаем кольцами.
3. Огурцы нам понадобятся тоненькие, кусочками наискосок.
4. Селедку потрошим, удаляем плавники, кости, очищаем кожицу.
5. Каждый ломтик хлеба смазываем подтаявшим сливочным маслом.
6. Сверху располагаем по кусочку огурчика, а также не расслоённому пласту лука.
7. Далее возлагаем по 2 кусочка селедки.
8. Оливки нарезаем тоненько, выкладываем по2-3 колечка.
9. Перед подачей украшаем любой зеленью.

Для приготовления вы потратите 10 мин. Что называется, быстро и сердито! Отличный вкус, интересная подача.

Быстрые бутерброды с сельдью и свежим огурцом

Реально вкусно, реально быстро, просто нереально, как все просто! В наше скоростное время вам не придется стоять долго у плиты, готовя марципаны. Экономно и удобно!

Ингредиенты:

• 1 буханка черного хлеба;
• одна селедка;
• огурец свежий (небольшой) – 1 шт.;
• лук зеленый – пучок (30 гр.);
• мягкий плавленый сырок – 80 гр.;

Рецепт приготовления:

1. Селедку подготавливаем, режем тонкими слайсами немного под углом.
2. Лук измельчаем, огурчики режем тоненько под наклоном.
3. Хлебушек смазываем сырной массой, макаем этой стороной в лук, сверху кладем тонкий кусочек огурчика, затем – рыбный слайс.

Приятного аппетита! Раз, два три — бутерброды уже на вашем столе. Угощение готовится быстро, получается вкусно, ярко, прямо излучается хорошее настроение.

Бутерброды с киви и селедкой к праздничному столу

Мега быстрое, мега вкусное, мега модное лакомство приготовить просто! Оно будет уместно на любом застолье.

Нам понадобятся:

• одна жирная слабосоленая селедка;
• одна буханка бородинского хлеба;
• растительное масло 1 ст. л.;
• масло сливочное (мягкое) – 1 ч. л. на каждый бутерброд.

Описание процесса приготовления:

1. Хлеб нарезаем кусочками, делим пополам, ломтики обжариваем на сковородке с двух сторон (по 1 мин.), даем остыть.
2. Каждую гренку покрываем тонким слоем мягкого масла.
3. Кладем сверху кусочек киви, а на него селедочку.

Получается очень экзотично и аппетитно. Этот перекус прекрасный на вкус! Легко, очень просто, для детей, а также взрослых!

Вкусные бутерброды с селедкой, горчицей и луком

Все, что входит в состав этого незатейливого блюда, веками было известно русскому человеку. Немного фантазии, чуть-чуть озорства и новое чудо – на раз и два!

Состав продуктов:

• одна селедка;
• зернистая горчица – 6 ч. л.;
• одна буханка черного хлеба;
• лук репчатый красный (можно белый) – половинка луковицы;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• зелень укропа для украшения – 30 гр.

Для маринования лука: соль, сахар (все по вкусу), лимонный сок из половинки лимона.

Способ приготовления:

1. Потрошим сельдь, удаляем косточки, шкурку.
2. Режем порционными кусочками.
3. Зелень промываем и просушиваем.
4. Лук маринуем, время от времени аккуратно перемешиваем.
5. Хлеб (полный срез) поджариваем на масле с двух сторон до золотистой корочки. Даем остыть.
6. Намазываем хлеб горчицей (на свой вкус).
7. Сверху выкладываем сельдь, лук, украшаем зеленью.

Что может быть проще? Такая вкуснятина, просто пальчики оближешь. Эта идея заслуживает всеобщего внимания, а родные оценят ваши старания!

Простые бутерброды с селедкой и творожным сыром

Удивительное сочетание ингредиентов и вкуса. Все, кто попробуют – будут в восторге! В состав входят сразу селедка и творог!

Продуктовый состав:

• филе сельди – 1 шт.;
• 1 буханка бородинского хлеба;
• 1 упаковка творожного сыра;
• зелень (укроп, лук) – 1 пучок.

Приготовление:

1. У хлеба обрезаем все твердые корочки.
2. Подготавливаем зелень: промываем, сушим.
3. Готовим творожную массу, хорошо ее перемешав.
4. Филе рыбы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
5. Мелко шинкуем лук, соединяем с творожной массой.
6. Сельдь режем порционными кусочками.
7. Начинаем собирать бутерброды: намазываем хлеб творожной смесью, выкладываем сверху кусочки рыбы.

Необычный, нежный вкус этого блюда сможет удивить даже искушенных гурманов. Пробуйте, вы не разочаруетесь! Добавляйте смело в свою стряпню любовь, удачу, надежду, тогда разочарование не будет поджидать вас за поворотом.

Рыбная закуска с селедкой и картошкой на праздничный стол

Простые продукты в необычной подаче! Придутся к столу на работе, на даче!

Составляющие ингредиенты рыбной закуски:

• филе одной сельди 250 гр.;
• 4 отварные картофелины среднего размера;
• лук репчатый — 130 гр.;
• сок лимона – 20 граммов;
• зеленый лук, петрушка, базилик – по 10 граммов;
• растительное масло – 20 граммов.
• горчица (любая) – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Репчатый лук мелко шинкуем, отправляем в емкость, добавляем сок лимона, перемешиваем, оставляем на 5 мин, чтобы промариновался.
2. Зелень промываем, просушиваем.
3. Филе сельди нарезаем кубиками, соединяем с мелконарезанными петрушкой, базиликом. Часть зелени оставляем для украшения.
4. Добавляем горчицу, маринованный лук, перемешиваем – начинка готова.
5. Картофель перерезаем на половинки, срезаем округленную часть для устойчивости, делаем углубление в середине картошки.
6. Обваливаем картофель в мелконарезанной зелени, в середину помещаем начинку.

Ресторанное блюдо, готовится дома. Оно станет прекрасной закуской для вашей компании. Яркие краски сделают эти бутерброды солнечными, а еще желанными в любую погоду.

Намазка на бутерброды из селедки, моркови и плавленого сыра

В каждый рецепт не забываем добавлять радость. Гости обязательно оценят, родные похвалят, а у вас еще останется время для того, чтобы отдохнуть перед началом праздника!

Продукты для приготовления:

• одна селедка среднего размера;
• луковица небольшая;
• морковь вареная –70 гр. (средняя);
• плавленый сыр – 80 гр.;
• сливочное масло (предварительно нагретое до комнатной температуры) – 100 гр.;
• хлеб черный – 1 буханка.

Приготовление:

1. Соленую рыбу потрошим, освобождаем от костей, шкурки, нарезаем кусочками;
2. Овощи очищаем от скорлупы, а также верхнего слоя.
3. Лук, морковь, плавленый сырок, селедку пропускаем через мясорубку. Делаем икру.
4. Смешиваем со сливочным маслом получившуюся массу, намазываем икру на черный хлеб.

За короткое время получаются замечательные красочные бутерброды. Простой рецепт, приготовленный в традициях наших прабабушек. Порадуйте своих родных, верните их в дни молодости! Будет сытно, а еще душевно. Ужин у семейного камина пройдет в теплой душевной обстановке.

Мини бутерброды с бородинским хлебом и селедкой

Всего за несколько минут пикантная, яркая, вкусная закуска будет приготовлена.

Состав продуктов:

• буханка бородинского хлеба;
• 1 селедка среднего размера;
• 1 фиолетовая луковица;
• сметана- 3 столовые ложки;
• хрен – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Готовим соленую рыбку: потрошим, убираем косточки, шкурку, режем порционными кусочками.
2. У хлеба срезаем твердые бока, нарезаем небольшими ломтями.
3. Режем колечками луковицу.
4. Сметану смешиваем с хреном, наносим на хлеб.
5. Сверху выкладываем селедку, на нее рассыпаем лук.
6. Украшаем веточками укропа.

Универсальный рецепт: все быстро и просто. Довольны останутся родные и гости. Селедочная закуска на ломтиках черного хлеба — классика жанра — готовится быстро, из популярных продуктов, уместна на любом застолье.

Как сделать бутерброды с селедкой теперь для вас не секрет. Самые простые, популярные и вкусные рецепты мы собрали и поделились с вами. Для приготовления не нужно много продуктов, а привлекают они своей экономией бюджета, огромным количеством разнообразия.

Основные ингредиенты – жирная слабосоленая сельдь, а также хлеб. Бутерброды можно приготовить в будни для своей семьи, на праздники украсить стол. Еще прекрасный вариант — взять канапе с собой на пикник или дачу.

Вам стоит познакомиться с предложенными рецептами. Вы можете брать ту зелень, которая по нраву. Использовать ваши любимые овощи. Эти бутерброды испортить не получиться. Селедка прекрасно сочетается с зеленым луком, кинзой петрушкой, базиликом. Предложите гостям старое блюдо в новом исполнении. Получится интересно!