Домой Мясо Курица Котлеты из куриного фарша — 7 рецептов нежных и вкусных куриных котлет

Котлеты из куриного фарша — 7 рецептов нежных и вкусных куриных котлет

1253
1
Нежные и вкусные котлеты из куриного фарша — 7 рецептов нежных куриных котлет фото

Для приготовления этого блюда, не нужны особые навыки кулинарного мастерства. На приготовление у вас уйдёт от 30 до 45 минут, в зависимости по какому рецепту готовить. Котлеты так просто готовить, что я бы сравнил их с ленивыми голубцами, которые я готовил немного раньше. Они также не особо затратные по времени.

Если у вас завалялся в холодильнике куриный фарш, и вы не знаете что бы из него сделать, то эта статья как раз для вас.

Даю вам слово, что после прочтения, вы будете готовить только теми способами, о которых узнаете ниже. Что ж, начнем!

Куриные котлеты в духовке — самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша

Для этого рецепта можно использовать готовый магазинный фарш, или же сделать его самому из купленного куриного мяса. По времени будет немного дольше, но зато вы будете знать, что ничего лишнего там точно не добавили. Я буду использовать покупной.

Куриные котлеты в духовке — самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша фото

Ингредиенты для приготовления:

  • Фарш — 1 кг;
  • Лук — 2 головки;
  • Коровье молоко — ½ стакана;
  • Хлеб — 3 кусочка;
  • Сметана — 5 стол.л.;
  • Заправка томатная — 3 стол.л.;
  • Подсолнечное масло — 3-4 стол.л.;
  • Специй и соли — на свой вкус.

Приготовление:

  1. В глубокую посудину положить белый хлеб и залить молоком. После этого пропустить хлеб через мясорубку и отжать с него молоко.Куриные котлеты в духовке — самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша фото
  2. Почищенные от кожуры луковицы порезать на четыре части и перекрутить через мясорубку.Куриные котлеты в духовке — самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша фото
  3. Отжатый от молока хлеб и перекрученный лук добавить в фарш. Посолить, поперчить по своему желанию. Очень хорошо смешать все ингредиенты в миске.Куриные котлеты в духовке — самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша фото
  4. Взять духовой противень и намазать его дно и бока подсолнечным маслом. Намочить руки в теплой воде и приступить к формированию небольших котлеток. Выложить их на противень, с расстоянием друг от друга в пол сантиметра.Куриные котлеты в духовке — самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша фото
  5. Разогреваем духовку до 180°С и ставим в неё котлеты на 25-30 минут. Пока куриные котлеты будут готовиться, нужно сделать соус. Берём чистую миску и в ней смешиваем томатную пасту со сметаной. Посыпаем паприкой и хмели-сунели. Всё хорошо перемешиваем. Если соус густоват, то добавьте чуть-чуть водички.
  6. Через полчаса вынимаем противень с котлетами и равномерно поливаем их приготовленным соусом. Отправляем обратно в духовку на 18-25 минут.
Читайте также:  Утка в духовке запеченная с яблоками в рукаве: очень мягкая и сочная с хрустящей корочкой

Куриные котлеты в духовке — самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша фото

Котлеты куриные в духовке готовятся, порядка 55-60 минут. Так что если вы захотите приготовить быстрый перекус, это то, что нужно! Кушайте с удовольствием!

Котлеты из куриного фарша с сыром — рецепт быстрых куриных котлет

Котлеты из куриного фарша с сыром — рецепт быстрых куриных котлет фото

Компоненты:

  • Грудинка курицы — 600-700 г;
  • Половина — батона;
  • Молоко подогретое — 100 мл;
  • Масло слив. — 50-70 г;
  • Пол стакана — панировочных сухарей;
  • Один зубок — чеснока.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы приготовить котлеты куриные с сыром, сначала замочим в подогретом молоке батон. Пусть постоит 10 минут.Котлеты из куриного фарша с сыром — рецепт быстрых куриных котлет фото
  2. После этого перекрутим через мясорубку куриную грудку, зубчик чеснока и отмоченный в молоке батон. Добавить щепотку соли, перца и хорошо всё перемешать.Котлеты из куриного фарша с сыром — рецепт быстрых куриных котлет фото
  3. Оторвать от фарша маленький кусочек, размять его и положить сверху небольшой кусок сыра. Сформировать котлету. И так проделать со всем фаршем.
  4. Обвалять все котлеты в панировочных сухарях. На сковороде, в растопленном сливочном масле, обжарить каждую сторону котлеты по 3 минуты.Котлеты из куриного фарша с сыром — рецепт быстрых куриных котлет фото
  5. Разогреть духовку до 180°С, выложить обжаренные котлеты на противень и отправить запекаться на 15-20 минут.Котлеты из куриного фарша с сыром — рецепт быстрых куриных котлет фото

Как приготовить котлеты из фарша куриного с манкой

Как приготовить котлеты из фарша куриного с манкой фото

Компоненты:

  • Пол кило — фарша;
  • 4 чайн.л. — манки;
  • Одно — яйцо;
  • 1 стол. л. — сметаны;
  • Пол стол.л. — сахара;
  • Пол стол.л. — горчицы;
  • Зеленушка — на свой вкус.

Приготовление:

  1. Фарш смешать вместе с манкой, яйцом, сметаной, сахаром и горчицей. Добавить соли и черного перца на своё усмотрение. Все продукты хорошенько перемешать.Как приготовить котлеты из фарша куриного с манкой фото
  2. Сковородку с подсолнечным маслом нагреть на среднем огне. Начать формировать котлеты и выкладывать на раскаленную сковородку.Как приготовить котлеты из фарша куриного с манкой фото
  3. Обжарить котлетки по две-три минутки с обоих сторон.Как приготовить котлеты из фарша куриного с манкой фото
  4. Добавить к котлетам пол стакана водички и прикрыв крышкой потушить ещё 4-6 минут.Как приготовить котлеты из фарша куриного с манкой фото

Можно выкладывать готовое блюдо и приступать к дегустированию.

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями фото

Продукты для приготовления:

  • Пол кило — фарша;
  • Одно — куриное яйцо;
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления— пол стакана;
  • Пол стакана — коровьего молока;
  • Головка — лука;
  • Два зубка — чесночка;
  • Специи — на свой вкус.
Читайте также:  Гусь, запеченный с яблоками  в духовке — рецепт мягкого и сочного гуся с хрустящей корочкой

Приготовление:

  1. В глубокую миску влить молоко с яйцом и всыпать хлопья. Помешать и поставить на 30 минут постоять.Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями фото
  2. Добавить в фарш мелко нарезанный чеснок и лук. Следом засыпаем взбухшие хлопья, посыпаем паприкой и солью. Перемешать.Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями фото
  3. Накалить сковородку на среднем огне и выложить сформированные котлеты. Обжаривать с каждой стороны по 4-5 минут.Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями фото

Когда вкусные куриные котлеты готовы, можете начинать употребление.

Котлеты из куриного фарша диетические — рецепт на пару в мультиварке

Для приготовления диетических котлет мы приготовим фарш самостоятельно, используя филейную часть курицы.

Котлеты из куриного фарша диетические — рецепт на пару в мультиварке фото

Компоненты:

  • Филе курицы — 3 штуки;
  • Лук — 1 гол.;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Пол стакана — молока;
  • Белый батон — 4 куска;
  • Петрушки, соли и перца — на своё усмотрение.

Приготовление:

  1. Филейную часть курицы порезать на средние кусочки, чтобы удобно было крутить через мясорубку.
  2. Лук также нарезается на средние куски.
  3. Батон замочить в молоке на 10 минут.
  4. Зеленушку нарезать на мелкие кусочки.Котлеты из куриного фарша диетические — рецепт на пару в мультиварке фото
  5. Нарезанные филе, лук и размоченный батон — пропустить через мясорубку. В полученную смесь вбить одно яичко, посыпать зеленью. Добавить соли и перца, исходя из своих вкусовых предпочтений.Котлеты из куриного фарша диетические — рецепт на пару в мультиварке фото
  6. Перемешать все ингредиенты и сформировать небольшие котлеты. В чашу мультиварки налить горячую воду, в неё выложить котлеты. Нажать «Варка на пару» и готовить 30 минут.Котлеты из куриного фарша диетические — рецепт на пару в мультиварке фото

Как только прозвучит сигнал о готовности, выкладывайте куриные котлеты по тарелкам. Добавьте свой любимый гарнир и кушайте с удовольствием!

Котлеты из куриного фарша с картофелем

Котлеты из куриного фарша с картофелем фото

Продукты для котлет:

  • Филейная часть курицы — 1,5 кг;
  • Картошка — 5 штук;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • 150 грамм — сметаны;
  • 4 зубка — чеснока;
  • Одна головка — лука;
  • Чёрный хлебушек — 3 куска;
  • На своё усмотрение поперчить и посолить.

Процесс приготовления:

  1. Филешку и лук порезать на средние кусочки, прокрутить через мясорубку.Котлеты из куриного фарша с картофелем фото
  2. Картошку очистить и крупно потереть на тёрке.
  3. Зубчики чеснока пропустить через чесночницу.
  4. Хлеб размочить в сметане.
  5. В перекрученный фарш всыпать картофель, замоченный хлебушек, мелко продавленный чесночек. Посыпать солью, перцем и хорошенько помешать все ингредиенты.Котлеты из куриного фарша с картофелем фото
  6. Смазать духовой противень растительным маслом и выложить налепленные котлеты из полученного фарша.
  7. Духовку нагреть до 180°С и поместить в неё противень с котлетами. Время приготовления 45 минут. Если по истечению данного периода котлетки будут ещё не готовы, то можно будет продлить время ещё на 15 минут.
Читайте также:  10 самых вкусных маринадов для шашлыка из курицы, чтобы мясо было мягким и сочным

Как только котлеты из куриного фарша будут готовы, их можно будет приправить сыром, заранее перетёртым через мелкую тёрку.

Приятного всем аппетита!

Вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде — пошаговые рецепты с фото

Это классический рецепт приготовления вкусных котлеток. Их очень быстро готовить. Если вам нужно быстро состряпать добавку к гарниру, то это как раз для вас.

Вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде — пошаговые рецепты с фото

Компоненты:

  • Филейная часть курочки — 500 г;
  • Две — луковицы;
  • Два — яичка;
  • 2 зубка — чеснока;
  • Панировочных сухарей, соли и перца.

Способ приготовления:

  1. Нарезать филейную часть на средние куски, две головки  лука — на 4 части, а чеснок измельчить через чесночницу. Выложить эти ингредиенты в ёмкость для блендера и перемолоть в фарш. Можно воспользоваться мясорубкой.Вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде — пошаговые рецепты с фото
  2. Готовый куриный фарш выложить в чистую миску. Вбить в него яйца, добавить щепотку соли и чёрного молотого перца. Хорошо помешать фарш вручную.Вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде — пошаговые рецепты с фото
  3. Слепить из полученного фарша котлеты, а после вывалять каждую в панировочных сухарях.Вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде — пошаговые рецепты с фото
  4. Поставить на огонь сковороду и налить подсолнечного  масла. Как только масло нагреется, в него выкладываем сформированные котлеты и обжариваем каждую сторону по 3-4 минутки.Вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде — пошаговые рецепты с фото

Вот такой быстрый рецепт поможет вам накормить свою семью, если в холодильнике нет ничего мясного к гарниру. Удачи в приготовлении!

Котлеты из куриного фарша можно делать без хлеба, или в панировочных сухарях. Вариаций приготовления котлеток уйма. Я вам посоветовал самые вкусные рецепты, которые не займут у вас много времени и затрат в приготовлении.

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Отличные рецепты котлет из куриного фарша, вкусный и бюджетный вариант для семейного обеда. Порадовало разнообразие различных вариантов приготовления с пошаговыми фото. Понравился рецепт котлет с сыром. Буду пробовать готовить. Спасибо.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here