Новый год – семейное торжество, к нему начинают готовиться задолго до наступления декабря. Хозяюшки составляют меню, подбирают блюда, чтобы угодить всем гостям и членам семьи. Не менее важным при этом, считается «угодить» символу наступающего года.
На выбор предлагается 7 вариаций приготовления салатов. От самых простых рецептов, до более экзотических, с добавлением морепродуктов.
Новогодний салат 2024 с подробным описанием — бесподобно вкусный салат
Самый популярный рецепт, без которого не проходит ни одно новогоднее застолье – это, конечно, «Оливье».
Продуктовый состав:
- вареные яйца – 5 шт.;
- колбаса вареная – 150 г;
- отварной картофель – 3 клубня;
- маринованный огурец – 1 шт.;
- зелень петрушки – 10 г;
- консервированный горошек – 1 б.;
- майонез оливковый – 4 ст.л (для заправки)+ 2 ст.л (верхний слой);
- соль, перец – по щепотке.
Приготовление:
- Яйца сваренные «вкрутую» очистить от скорлупы, отделить белки от желтков.
- Половину колбасы нарезать на средней толщины кружочки.
- «Вооружиться» яйцерезкой, пропустить через нее желтки, колбасу и картофель.
- Горошек выложить в глубокую тарелку, к нему добавить остальные рубленые ингредиенты.
- Внести специи, соль и майонез для заправки, перемешать состав, доведя до однородности.
- Из остатков колбасы острым ножом вырезать ушки, лапки и хвост.
- Выложить основную массу в салатник с плоским дном в форме горки.
- Верх смазать майонезом.
- Белки перетереть на терке с мелкими сотами, поверх майонеза.
- Вырезанные детали расставить по местам, вместо глаз вставить перец горошком.
- Украсить зеленью.
«Истоки» салата берут свое начало ещё в 19 столетии, с того времени «Оливье» «потерпел» множество преобразований и у каждой хозяйки он получается по-своему вкусно!
Безумно вкусный и красивый салат с селедкой на Новый год 2024
Многие на праздничный стол ставят «Сельдь под шубой», которая многим уже приелась, поэтому предлагаем вниманию видоизмененный вариант салата с добавлением сельди.
Ингредиенты:
- соленая сельдь – 1 шт.;
- лук – 1 головка;
- майонез – 4-5 ст.л.;
- яйца – 2 шт.;
- сыр твердых сортов – 50 г;
- майонез — 3 ст.л.;
- зелень – 1 пучок.
Приготовление:
- Сельдь поделить на 2 половины, избавиться от крупных косточек, порезать рыбу в форме небольших квадратиков. Выложить на плоское блюдо.
- Головку лука измельчить на маленькие фрагменты, посыпать поверх рыбы. Смазать ложкой майонеза.
- Яйца пропустить через терку со средними ячейками. Также промазать майонезом.
- Кусочек сыра натереть на терке с самыми маленькими ячейками. Промазать слой небольшим количеством майонеза.
- Зелень порезать кухонными ножницами и украсить края салата.
Изысканный вкус и непревзойденное оформление «помогут» сделать салат эксклюзивным и совсем непохожим на остальные блюда.
Подробный рецепт салата с черносливом, курицей и грецкими орехами к новогоднему столу
Холодное блюдо, которое по достоинству оценят все без исключения!
Перечень ингредиентов:
- белое отварное мясо (курица, индейка)-200 г;
- сыр твердых сортов – 50-70 г;
- чернослив – 6-8 шт.;
- ядра грецких орехов – 50 г;
- яйца – 3 шт.;
- маринованный огурец – 1 шт.;
- майонез – 50 мл;
- сельдерей – 4 веточки.
Подробное приготовление:
- Мясо отварить в подсоленной воде примерно с четверть часа.
- Чернослив запарить кипятком.
- В глубокую чашу с ровным дном выкладывать ингредиенты слоями, каждый слой промазывать ложкой майонеза.
- Курицу нарубить в форме кубиков.
- Поверх ядра грецких орехов, предварительно их следует раскатать скалкой.
- Плоды чернослива мелко-нарубленные.
- Огурцы перетереть на терке для моркови по-корейски.
- Яйца пропустить через терку со средними ячейками.
- Тертым сыром «припорошить» верх салата и выложить веточки сельдерея в форме елочки.
Кисло-сладкий вкус, орешки и белое мясо сделают салат не только сытным, но и полезным!
Очень вкусный слабосоленый салат Царский с семгой и красной икрой с подробным описанием
Морепродукты «испокон веков» ценились за застольем, они считались элитным ингредиентом, сейчас их ценник также высок, но закуски получаются неимоверно вкусными!
Продуктовый состав включает в себя следующий перечень:
- филейная часть семги – 150 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь крупная -1 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- икра красная – 2 ст.л.;
- зелень (любая по желанию) – 1 пучок;
- майонез – 5 ст.л.
Процесс приготовления:
- Овощи отварить до полной готовности, перетереть на терке со средними сотами.
- Укроп порезать на мелкие фракции острым ножом.
- Семге придать форму кубиков.
- Яйца отварить «вкрутую» перетереть на терке с самыми маленькими ячейками.
- Форму застелить пищевой пленкой, выкладывать рубленые ингредиенты слоями, промазывая каждый слой столовой ложкой нежирного майонеза.
- Картофель, морковь, яйца, семга, зелень.
- Придать салату форму «полена», полностью обернув пленкой.
- Убрать в холод на полтора-два часа.
- Достать порезать на аккуратные кружочки, поверх посыпав икоркой.
Богато накрытый стол оценит не только «хвостатый символ года», но и все близкие и гости, забежавшие «на новогодний огонек».
Самый лучший новогодний салат Шапка Деда Мороза — все гости будут в восторге
Не менее важным элементом салата считается не столько его состав, сколько оформление. Представленный вариант приготовления «Шапки Деда Мороза» — яркий тому пример!
Состав продуктов требует наличия следующих ингредиентов:
- консерва «Сайра» — 1 б.;
- кукуруза – 1 б. (маленькая);
- сыр твердых сортов – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- томаты – 3 шт.;
- майонез – 4 ст.л.
Приготовление:
- Консерву размять вилкой прямо в банке.
- Отварные яйца измельчить на терке со средними ячейками.
- Томаты порубить в форме кубиков.
- Сыр пропустить через терку с крупными ячейками.
- Рыбу, яйца и кукурузу соединить в глубокой тарелке.
- Салат выкладывать ложкой на блюдо с плоским дном.
- Поверх сделать сеточку из майонеза.
- Затем выложить кусочки томатов по центру блюда, не доходя до края, примерно на 1,5 см.
- По кругу выложить сырную «стружку».
- Бубенчик сформировать из остатков салата, предварительно обваляв его в перетертом сыре.
Вкусно, красиво, «полет фантазии» не ограничен, все попробовавшие, будут в восторге!
Рецепт праздничного салата Гранатовый браслет к Новому 2024 году
Ещё одна популярная позиция в салатном «хит-параде».
Ингредиенты:
- крупный плод граната – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- картофель – 4 клубня;
- морковь – 100 г;
- сметана жирная – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
- Отварные овощи перетереть на терке с большими ячейками.
- Отделить ядра граната от кожуры и перегородок, добавить к овощному ассорти, оставив пригоршню для декора верхнего слоя.
- Заправить салат сметаной.
- В центр плоского салатника поставить стакан, вокруг ложкой выложить салат в форме браслета.
- Верх закуски декорировать оставшимися ядрами граната.
Кисло-сладкий вкус гранатовых зерен придает салату утонченный вкус. Салатом быстро наедаешься, но всё равно хочется попросить добавки!
Простой рецепт новогоднего салата с креветками и ананасом
Сочетание морепродуктов с экзотическими фруктами помогло людям создать необыкновенно вкусный салат, который оценят по достоинству абсолютно все без исключения.
Продуктовый состав требует наличия:
- креветки свежезамороженные – 500 г;
- ананасы кусочками – 1 б.;
- сыр «Гауда» — 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- лук перьями – 5-6 шт.;
- майонез – 5 ст.л.
Способ приготовления:
- Яйца и креветки отварить 5-7 минут, очистить от скорлупы.
- Креветки порубить на средние по форме фрагменты, яйца пропустить через терку с маленькими ячейками.
- Ананасовые кусочки, порезать на 2-3 части, предварительно слив из банки жидкость.
- Сыр пропустить через терку для моркови по-корейски.
- Зелень измельчить в общий состав.
- Приправить майонезом, довести салат до однородного состояния.
Вот такая простая рецептура салата с необычным составом и необычайно легким приготовлением «поможет сотворить» кулинарный шедевр.
В каждой семье существует традиционный список рецептов приготовления салатов на новогоднее застолье, но его постоянно хочется разнообразить, тем самым удивив гостей и домочадцев.
Салатов на сегодняшний день великое множество, «глаза разбегаются» — выбор огромен! Поэтому для вас была сделана подборка интересных вариаций, которые ещё не сильно «примелькались» и просты в приготовлении.
